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Ai Gestão da produção


Ai Indústria alimentícia caseira (Mairesse)


CERLEV - Inovação em Fermentação.flv

Fermentation (Anaerobic respiration) Lactic Acid and Ethanol.flv

Fermento Biológco - Fermentação.flv

 

  Ai Fabricação da cachaça
  

Ai cachaça



Cerveja Caseira.doc

Cerveja-fabricação



Ai Sistema de produção de graspa


Vinho Tinto - Fabricação - 2a Fermentação.flv

Vinho tinto-elaboração

Vinho-fabricação
 

Ai otimização na fabricação de vinho.pdf

Ai Artigo VINHO.pdf

Ai apres produção de vinho

Ai apres produção de vinho.pdf

Ai apres vinho Jorge_Tonietto

Ai apresentaçao IG_Vale_dos_Vinhedos.pdf

Ai art vinho estimativa precoce de produção.pdf

Ai art potencialidades na prod de vinho.pdf

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Ai Produção de mel
 

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Leite e derivados

Videos: 

Ai AULA PRÁTICA DE FABRICAÇÃO DE IOGURTE 3o SUBSEQUENTE 27 05 08.flv

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Ai Diversos sobre iogurte.doc

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Ai art microorganismos produção.pdf

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História do Iogurte.doc

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Adoçantes artificiais.pdf

Apostila de bromatologia

Armazenamento de alimentos

Os adoçantes artificiais.doc

Tabela de calorias de alimentos
 

Açúcar.pdf


soja na alimentação humana.pdf

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Fabricação do pão


Ai Embrapa fabricação pão

Ai art parâmetros pão francês

Ai art produção mais limpa

Ai art pão francês congelado nao fermentado

Ai artigo levedura em massas congeladas

Ai artigo melhoramento da produtividade

Ai coletânea sobre pão
 



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Óleos Essenciais.doc

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